देश में रोपण के लिए चुनने के लिए सबसे अच्छी किस्म कौन सी है।

अधिकांश गर्मियों के निवासी अंगूर की किस्मों को अपनी पसंद देते हैं जिन्हें शीतकालीन आश्रय और उचित छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है - इसाबेला, इसाबेला, लिडिया, रूसी कॉनकॉर्ड और अन्य का एक संकर। ये किस्में दुर्लभ हैं और निम्न गुणवत्ता की हैं। उन्हें खरीदने से, अनुभवहीन माली मानते हैं कि उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। इन किस्मों को सावधानीपूर्वक रखरखाव, साथ ही साथ कुछ प्रक्रियाओं जैसे वार्षिक प्रूनिंग, निषेचन, और पानी की आवश्यकता होती है।

नौसिखिया शराब बनाने वाले, और न केवल उन्हें, एशियाई या अर्मेनियाई किस्मों का चयन नहीं करना चाहिए जो गर्मी से प्यार करते हैं और उत्तरी क्षेत्रों में असहज महसूस करते हैं। एक आरामदायक जीवन के लिए, इन अंगूर की किस्मों को गर्मी और बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है। सैंडी और चट्टानी मिट्टी उनके लिए आदर्श है, वे निश्चित रूप से काली मिट्टी पर उगेंगे, लेकिन फसल खराब होगी। लेकिन अधिक महत्वपूर्ण बात, उन्हें एक बड़े खिला क्षेत्र की आवश्यकता होती है, जो सामान्य क्षेत्रों में उपलब्ध नहीं है। एक समृद्ध फसल के लिए, बड़ी झाड़ियों को ठीक से बनाने की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत घने रोपण के साथ ऐसा करना मुश्किल है।

यदि हम पूर्वी यूरोपीय किस्मों के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें विकास के लिए बहुत छोटे क्षेत्र की आवश्यकता होती है। एक झाड़ी पर फलने की शूटिंग की संख्या 60 से 100% तक होती है, जबकि एशियाई प्रजातियां 20-40% से अधिक नहीं देती हैं। बेशक अपवाद हैं, ये कुछ विशिष्ट किस्में हैं जिन्हें कॉस्मोपॉलिटन कहा जाता है। रिजामात इसी प्रकार का है।

अनुभवी शराब उत्पादक एशियाई प्रजातियों को उगाने का प्रबंधन करते हैं, लेकिन इसके लिए वे विशेष कृषि गतिविधियों का उपयोग करते हैं, दीवार के करीब एक अंकुर रोपण करते हैं। दिन के दौरान, दीवार गर्म होती है और रात की शुरुआत के साथ सभी संचित गर्मी को रोपाई दी जाती है।

अंगूरों की तुलना में निजी क्षेत्र में अंगूर उगाना बहुत आसान है। तथ्य यह है कि पौधे की साइट पर अधिक अनुकूल बढ़ती परिस्थितियां हैं। बहुत सारी इमारतें, एक बाड़, अन्य रोपण, पेड़, यह सब ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से अंगूर को बंद कर देता है। एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जाता है जो देर से पकने वाली किस्मों की खेती की अनुमति देता है। साइट पर, हवा और मिट्टी का औसत दैनिक तापमान 25 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, जो संस्कृति को खुले, असुरक्षित पौधों की तुलना में कई हफ्तों पहले पकने की अनुमति देता है।

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