क्या टमाटर के स्वाद और सुगंध को निर्धारित करता है। गर्मियों के कॉटेज के लिए एक साथ तैयारी और एक भव्य फसल प्राप्त करें
कई माली की तरह, मैंने हमेशा टमाटर उगाए हैं, न केवल जैविक, बल्कि वास्तव में स्वादिष्ट सब्जियां, और न ही "प्लास्टिक" स्टोर के रूप में उपयोग करना चाहते हैं! लेकिन एक बार से अधिक मैं निराशा में आया हूं - जब न तो स्वाद, न ही सुगंध ...
और केवल समय के साथ, व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मुझे क्या करना है और अब मैं सबसे भव्य, मुंह में पानी और सुगंधित टमाटर उगाने की ख़ासियत को साझा करने के लिए तैयार हूं। इसके अलावा, क्या महत्वपूर्ण है - ये युक्तियां किसी भी रंग की किस्मों के लिए उपयुक्त हैं।
मैं खुले मैदान में रोपाई हटाने के साथ जल्दी में नहीं हूं - जब तक फल पकना शुरू नहीं हो जाते, तब तक दिन तापमान +26... + 27 ° С के क्षेत्र में स्थिर होना चाहिए, और रात का तापमान +15... + 17 ° С के भीतर होना चाहिए।
यह इस तरह के अंतर के साथ है कि फलों में चीनी जमा होने लगती है। दूसरी शर्त स्पष्ट सूर्य की रोशनी है, इसलिए टमाटर के बेड को तोड़ने की जरूरत है जहां हमारा मुख्य सितारा उन्हें कम से कम 8 घंटे प्रतिदिन रोशन करेगा।
और मैं इस बात पर जोर देना चाहता हूं कि ग्रीनहाउस में बढ़ते टमाटर का वास्तव में एक महत्वपूर्ण प्लस है, जो बादल मौसम में अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान करना उनके लिए आसान है।
लेकिन "प्यार के सेब" के अच्छे स्वाद का पहला दुश्मन उच्च आर्द्रता है, यही वजह है कि एक बरसात के गर्मियों में टमाटर खुद उगते हैं... पानीदार, अभिव्यक्तिहीन।
जब मौसम खराब नहीं होता है, तो मैं सप्ताह में केवल 2 बार बिस्तर को पानी देता हूं, इतना गर्म पानी खर्च करता हूं कि पृथ्वी को झाड़ी की पूरी जड़ प्रणाली में सिक्त किया जाता है।
उर्वरकों के लिए, सीजन की शुरुआत में, टमाटर, अधिकांश अन्य फसलों की तरह, तनों और हरे रंग के द्रव्यमान के विकास के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। लेकिन फूलने के क्षण से लेकर पकने की शुरुआत तक, प्राथमिकताएं बदल जाती हैं - पोटाश, फास्फोरस और सल्फर युक्त उर्वरकों की आवश्यकता होती है।
स्वाद और सुगंध टमाटर द्वारा अवशोषित पोषक तत्वों की एकाग्रता पर भी निर्भर करते हैं। यही कारण है कि मैं मात्रा का पीछा नहीं करता है और ध्यान से झाड़ियों को 1-2 तनों में बनाता है, उन्हें बढ़ने की अनुमति नहीं देता है।
इस प्रकार, प्रत्येक फल के लिए अधिकतम मूल्यवान तत्व हैं और, तदनुसार, स्वाद और गंध।
विषय के निष्कर्ष में, मैं जोड़ना चाहता हूं कि टमाटर की नई और विशेष रूप से संकर किस्में अक्सर स्वाद और सुगंध में निराशाजनक होती हैं।
वैज्ञानिकों का कहना है कि यहाँ यह है कि इन पौधों में कुछ महत्वपूर्ण जीनों की कमी है जो उच्च पैदावार के पक्ष में चयन और बीमारियों के प्रतिरोध के कारण खो गए हैं। इसलिए, पुरानी किस्मों को चुनने के लिए पेटू बेहतर हैं।