जल्दी और आसानी से उबलते पानी के बिना भरवां गोभी के लिए गोभी को नरम करें

क्या आपको गोभी के रोल पसंद हैं?

हमारे परिवार में हर कोई भरवां गोभी रोल पसंद करता है। लेकिन मुझे उन्हें खाना बनाना कभी पसंद नहीं था। अगर पत्ते टूट कर गिर गए, तो मैं हमेशा बाहर निकलने लगा। मैंने इसे चीनी गोभी के साथ बदलने की कोशिश की - मुझे वास्तव में स्वाद पसंद नहीं था। गोभी के पत्तों को नरम करने का एकमात्र तरीका है, ताकि वे आसानी से भरवां गोभी में लिपटे जा सकें, जो मुझे पहले से पता था, बस गोभी को उबलते पानी से छानना है।

नहीं, मुझे यह भी पता है कि आप फ्रीज कर सकते हैं। लेकिन गोभी के प्रत्येक सिर अभी भी अलमारियों पर मेरे फ्रीजर में फिट नहीं होते हैं। अलमारियां एक निश्चित स्तर पर हैं, उन्हें हटाया नहीं जा सकता है, खासकर अगर वे जमे हुए हैं। गोभी के छोटे कांटे भरवां गोभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हाँ, और यह एक लंबा समय लगता है, पिघलना और इतने पर इंतजार करें।

उबलते पानी के लिए के रूप में... उबलते पानी का एक बड़ा सिर बाहर खींच एक पूरी समस्या है! और पत्तियों की प्रत्येक परत के साथ, इस प्रक्रिया को फिर से दोहराया जाना था। इस तरह की कठिनाइयों के कारण यह ठीक है कि मैं इस डिश के लिए अपने प्यार के बावजूद, गोभी के रोल के साथ परेशान करना पसंद नहीं करता।

मुझे कई साल हो गए हैं, लेकिन केवल अब मुझे गोभी को "ठीक से प्रोसेस" करने की सलाह दी गई है। तथ्य यह है कि मेरी बहन की सास घर पर रहीं और मेरी बहन और मैं खरीदारी करने गए। वे लौट आए - और वहां गोभी के रोल स्टू हैं। बहन मरीना इवानोव्ना से कहती है: “वे शायद बिगड़ चुके हैं! लेकिन आश्चर्य के लिए धन्यवाद! हम इस डिश को बहुत पसंद करते हैं। और मेरे पास भरवां गोभी के लिए एक सॉस भी है, मैंने पहली बार इसे खुद पकाया और यह स्वादिष्ट निकला। "

और सास जवाब देती है: “मुझे क्यों तकलीफ होनी चाहिए? सामान्य नुस्खा, कुछ खास नहीं। मैंने इसे सभी की तरह पकाया। " मुझे आश्चर्य हुआ और यह भी संकेत दिया कि मैंने गोभी के पत्तों को केवल पार्सिंग और नरम करने के साथ कठिनाइयों के कारण नहीं पकाया। यह उबलते पानी और कसाई के साथ एक संपूर्ण महाकाव्य है। और वह मुझे जवाब देती है: “तुम्हारा क्या मतलब है? क्या उबलता पानी? वहां और फिर माइक्रोवेव बड़ा है, ताकि गोभी का एक बड़ा सिर भी आसानी से फिट हो सके। " यहाँ, यह पता चला है, रहस्य है।

अब मैं अक्सर घर पर गोभी के रोल करता हूं, खासकर सर्दियों में, मैं वास्तव में इसे अपने हस्ताक्षर सॉस के साथ चाहता हूं। यह गोभी को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखने के लिए पर्याप्त है, इसे बाहर निकालें और बस प्रत्येक पत्ती को अलग करें। रैप करने के लिए आसान, सबसे महत्वपूर्ण बात - तेज! मैं दूसरों को भी इसे आजमाने की सलाह देता हूं।

लीक के लिए अग्रिम में धन्यवाद;) और चैनल के लिए सदस्यता।

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