तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अधिक हानिरहित है: डॉक्टरों की राय।

सभी जानते हैं कि तला हुआ भोजन हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है। लेकिन सामान्य व्यंजनों को छोड़ना इतना मुश्किल है। हम अपने स्वास्थ्य पर तले हुए भोजन के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए क्या कर सकते हैं? सबसे पहले, विशेषज्ञ खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

पत्रिका हेल्थ न्यूज के अनुसार, डॉक्टरों द्वारा किए गए विचारों और विश्लेषणों के आधार पर, यह साबित होता है कि सबसे सबसे अच्छा विकल्प नारियल तेल है, जिसे लगातार 8 घंटे तक डीप फ्राई किया जा सकता है तलने। इस प्रकार का तेल इस समय के दौरान ऑक्सीकरण नहीं करता है और तदनुसार, तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बाद शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

यहां तक ​​कि एक बच्चा भी जैतून के तेल के लाभों के बारे में जानता है। इसका उपयोग न केवल सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, जो एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं, बल्कि जब तलते हैं। डीप-फ्राइड ऑलिव ऑयल का उपयोग इसकी उच्च लागत के कारण अक्सर नहीं किया जाता है, लेकिन यह 20 घंटे से अधिक समय तक प्रतिस्थापन के बिना रह सकता है।

इस प्रकाशन में वैज्ञानिकों ने दुर्लभ एवोकैडो तेल का उल्लेख किया है, जो ओलिक एसिड में समृद्ध है। हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारी वाले लोगों के लिए एवोकैडो का तेल बहुत फायदेमंद होता है।

सबसे सस्ता विकल्प सूरजमुखी तेल है। इसका उपयोग आमतौर पर घर में और सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में गहरे फ्राइर्स और फ्राइंग पैन में किया जाता है।

इस तरह का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। सूरजमुखी तेल का एकमात्र दोष यह है कि इसे एक गहरी वसा वाले फ्रायर में तलते समय अक्सर बदलना पड़ता है।

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