घर पर, मांस की चक्की चाकू को तेज करना आसान है। प्रोफेसर के पास जाओ। चोखा की अब कोई जरूरत नहीं है
एक महिला ने रसोई में मांस कीमा बनाया - उसने शाप दिया। मांस की चक्की में चाकू सुस्त है। नहीं, नहीं, और नसों को इसके चारों ओर घुमाया जाता है ।। इसे हर मिनट अलग रखें, इसे साफ करें। पीड़ा, काम नहीं।
एक बार, काफी पहले, मैं पेशेवर शार्पनरों की कार्यशाला में चाकू ले आया। यह इसके योग्य नहीं है। काम की लागत नए चाकू की लागत के बराबर है। फिर मैंने खुद को तेज करने की कोशिश की। हो गई। मैं पेशेवर पैनापन के साथ अंतर पर ध्यान नहीं देता।
आइए मेरा अनुभव साझा करें। और सबसे महत्वपूर्ण बात, मैं आपको मांस की चक्की का उपयोग करते समय एक सकल गलती के बारे में बताऊंगा। यह मुझे लगता है कि हर दूसरी महिला, यदि हर पहली महिला नहीं है, तो वह इसकी अनुमति देती है। एक तिपहिया, लेकिन इस वजह से, चाकू दो बार तेजी से सुस्त हो जाता है।
एक मांस की चक्की में त्वरित काम के लिए तीन नियम
मैंने कहानियों के बारे में सुना है कि कैसे महिलाएं अपने दम पर एक मांस की चक्की के चाकू को तेज करने की कोशिश करती हैं। लेकिन सिर्फ एक चाकू को तेज करना पर्याप्त नहीं है। तेजी से काम के लिए, कम से कम तीन शर्तें पूरी होनी चाहिए:
- धारदार चाकू।
- बिल्कुल सपाट (चाकू को जमीन) जाल।
- कसकर कड़ा हुआ मांस की चक्की अखरोट (चाकू नेट के खिलाफ दबाया जाना चाहिए)।
सटीक - यह सरल है
कुछ मांस की चक्की विशेष अपघर्षक पीस डिस्क के साथ आती है। यदि आप उन्हें, महान है।
- हम चाकू के बजाय एक चौकोर छेद के साथ एक अपघर्षक स्थापित करते हैं। हम मांस की चक्की को घुमाते हैं (हम हमेशा की तरह मांस को मोड़ते हैं)। यह ग्रिड को संरेखित करता है।
- दूसरा अपघर्षक लें और इसे मेष के बजाय रखें। फिर से घुमाएं। वह चाकू तेज करता है।
आप अपघर्षक डिस्क के बिना कर सकते हैं। सामान्य सैंडपेपर (P180-P400) पर्याप्त है। सैंडपेपर को रोल में नहीं, बल्कि शीट्स में लेना बेहतर है।
- हम एक सपाट सतह पर सैंडपेपर डालते हैं। आदर्श रूप से कांच या दर्पण पर, लेकिन एक फ्लैट टेबल टॉप भी करेगा।
- हम सैंडपेपर को मेष (और फिर चाकू) को हल्के से दबाते हैं और इसे एक परिपत्र गति में तेज करते हैं। इसमें कुछ मिनट लगते हैं, अधिक नहीं।
हम चाकू की सतहों और जाल पूरे विमान पर समान रूप से चमकदार होने तक तेज करते हैं। चमक की कमी तुरंत पता चलता है कि सतह ने सबसे अधिक कहाँ पहना है।
इससे चाकू दो गुना तेज हो जाता है।
छिद्रित जाल के केवल एक तरफ पैनापन। यह दूसरा तेज करने के लिए कोई मतलब नहीं है। अपने आप को चोट पहुँचाओ।
नेट के एक तरफ और एक चाकू को हमेशा जोड़ा जाना चाहिए। वे एक-दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं। पहनना और भी अधिक है। यहां तक कि बुरी तरह से पहने हुए हिस्से कीमा बनाया हुआ मांस को काफी अच्छी तरह से मोड़ सकते हैं।
यदि आप लगातार जाल को मोड़ते हैं या एक चाकू को दूसरे के लिए बदलते हैं, तो सतहों को तेजी से पहनना होगा। ऐसा मत करो।
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