आप कभी नहीं जानते कि आप इस साल क्या सूखा लेंगे
नहीं पता था कि तोरी मशरूम की तरह स्वादिष्ट हो सकती है! और वे अप्रैल में कहां से हैं? यह सूखा स्क्वैश चिप्स निकला - "आहार मशरूम":
उन्हें ठंडे पानी में 3 घंटे भिगोया गया (आप रात भर में):
ज़ूचिनी पानी में तैरती है, आप एक प्लेट, हल्के उत्पीड़न के साथ थोड़ा निचोड़ सकते हैं।
भिगो। अब 2 विकल्प हैं। सबसे पहले बस पानी को सूखा देना है, फिर खाना बनाना है। दूसरे एक (दोस्तों ने इस बार किया): एक तौलिया में अतिरिक्त पानी निचोड़ें, परिणामस्वरूप गांठ को फुलाएं, और ...
दोस्तों, यह पता चला है, लंबे समय से सूखे तोरी से विभिन्न व्यंजनों को पकाने का अभ्यास किया जाता है। यहाँ! लथपथ तोरी को सेम के साथ अर्ध-तैयार आलू में जोड़ा गया, ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट और आप कर रहे हैं!
तैयार किए गए तोरी की स्थिरता मशरूम, लोचदार के समान है। स्टू में यह एक मूल तरीके से निकलता है, प्रत्येक सब्जी में एक अजीब संरचना होती है, और एक ही समय में सभी एक दूसरे के स्वाद से संतृप्त होते हैं।
क्यों सूखी तोरी
हर माली जानता है कि तोरी एक प्राचीर में जाती है, वितरित करने के लिए समय नहीं है, या पहली फसल देने के लिए मुश्किल से समय है। और फिर कोई उन्हें हमारे बजाय खाता है: पाउडर फफूंदी, एफिड्स और अन्य।
तो, एक उत्पादक वर्ष में, आप मज़े कर सकते हैं और सर्दियों के लिए तोरी चिप्स तैयार कर सकते हैं। युवा तोरी को पतली स्लाइस में काटें और सब्जी के ड्रायर में या थोड़े खुले में सुखाएं ओवन 50 डिग्री (लगभग 7 - 13 घंटे - मोटाई पर निर्भर करता है), या सिर्फ हवा में भी (लगभग 2) दिन)।
सामान्य तौर पर, मुझे वास्तव में सूखे सब्जियों और जड़ी-बूटियों से तैयार तैयारी पसंद है।
- पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, न्यूनतम स्थान लेते हैं
- हमेशा हाथ में
- मेरी राय में, सूखे सब्जियों और जड़ी-बूटियों का स्वाद हमेशा ताजा और जमे हुए की तुलना में अधिक दिलचस्प होता है
मैं हर चीज को सुखाने के लिए तैयार हूं जिसमें बहुत कुछ है। मैं इसे प्लास्टिक के ढक्कन के नीचे जार में संग्रहीत करता हूं।
मैं अपने सूअर का बच्चा बैंक में विचार जोड़ता हूं: सूखी तोरी और बैंगन।
दोस्त पहले ही सूखे बैंगन से बाहर निकल चुके हैं। लेकिन उनसे मिलने वाली रेसिपी मुझे बहुत पसंद आई। संख्याओं के बिना, सब कुछ "आंख से" है। सच कहूं, तो यही एक तरीका है कि मैं सब कुछ करता हूं, भले ही एक सटीक नुस्खा हो, मैं सिर्फ उस चीज पर ध्यान केंद्रित करता हूं जो जरूरी है।
Sushnyak
- सूखे बैंगन चिप्स के ऊपर उबलता पानी डालें
- तीन घंटे खड़े रहें
- पानी को निचोड़ लें
- नमक डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें
- वनस्पति तेल, सिरका (स्वाद के लिए) के साथ सीजन
- स्मोक्ड मांस या स्मोक्ड सॉसेज जोड़ें, स्ट्रिप्स में काट लें
- खड़ा होने दो
यह जादुई होना चाहिए! अगर इस साल केवल एक बैंगन की फसल होती है, तो मैं कोशिश करने का इंतजार नहीं कर सकता!
क्या आप तोरी और बैंगन सुखाते हैं?
आप उनमें से कौन सा खाना बना रहे हैं?
मैं आपकी सदस्यता और संचार के लिए आभारी रहूंगा :)